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Cumplimiento regulatorio total
Análisis para rotulado nutricional, declaración de alérgenos, residuos de plaguicidas y contaminantes según CAA, MERCOSUR, Codex Alimentarius, FDA y la UE — defendibles ante SENASA, ANMAT e INAL.
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Habilita exportación
Cumplimos con los LMR (Límites Máximos de Residuos) de UE, EE.UU., China, Japón y Brasil. Sin estos análisis su producto no cruza la frontera ni accede a retailers internacionales.
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Productos premium con respaldo
Información nutricional complementaria, fortificación, claims funcionales (Omega-3, vitaminas, alto en fibra) y desarrollo de productos diferenciados con métodos a medida.
Control Fisicoquímico de Alimentos
Parámetros analíticos disponibles
Estudio de Alérgenos Alimentarios
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Determinación de Gluten en Alimentos
En la elaboración de alimentos existen diversos puntos críticos susceptibles de provocar la contaminación con gluten cuando, en la misma manufactura o cadena de producción, se elaboran productos con y sin gluten.
Análisis cuantitativo por ELISA R5 (método AOAC 2012.01 y Codex CXS 118-1979) — validamos productos "Sin TACC" / "Gluten Free" con LD < 5 ppm. Indispensable para certificación Sin TACC y exportación.
Contaminantes de proceso — Análisis especializados
Detección de Residuos de Plaguicidas
Determinamos residuos de plaguicidas en granos, cereales, frutas, hortalizas, lácteos, productos cárnicos y derivados — alineados con los LMR del Codex Alimentarius, Reglamento UE 396/2005, FDA 40 CFR 180 y normativas SENASA. Cobertura analítica multi-residuo por GC-MS/MS y LC-MS/MS.
Información Nutricional Complementaria
Productos que Analizamos
🥛
Lácteos
Composición, ácidos grasos, vitaminas
🌾
Farináceos
Gluten, micotoxinas, MOSH/MOAH
🫒
Aceites
MCPD, ésteres glicidílicos, perfil
🥤
Bebidas
Azúcares, aditivos, vitaminas
🍿
Snacks
Sodio, grasas, valor energético
🥩
Cárnicos
Antibióticos, nitratos, proteínas
🍯
Suplementos
Premezclas, núcleos, fortificación
🌱
Plant-based
Aminoácidos, fibra, claims
Métodos de Análisis · Organismos de Referencia
SM
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (AWWA · APWA · WEF)
ISO
International Organization for Standardization
AOAC
Association Of Analytical Communities
FDA
Food and Drug Administration · BAM
ICMSF
International Commission on Microbiological Specifications for Foods
AFNOR
Association française de Normalisation
USP
U.S. Pharmacopeial Convention
BP
British Pharmacopoeia
FNA
Farmacopea Nacional Argentina
Por qué confiar en Biogroup
🔬
Desarrollos analíticos propios
Los límites de detección que alcanzamos en nuestros desarrollos satisfacen los requerimientos internacionales más rigurosos en sensibilidad, especificidad y selectividad — incluso por debajo de los LMR exigidos por la UE.
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Métodos a medida del cliente
Para desarrollos de productos alimenticios a escala industrial, podemos diseñar métodos analíticos específicos según las necesidades técnicas y comerciales del proyecto.
📊
+200 parámetros disponibles
Composición proximal, perfil lipídico, vitaminas, minerales, alérgenos, micotoxinas, contaminantes de proceso y residuos de pesticidas — todo bajo el mismo techo, con tiempos de respuesta competitivos.
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Habilita cualquier mercado
Informes técnicos defendibles ante SENASA, ANMAT, INAL, FDA, EFSA y auditorías de retailers nacionales (Carrefour, Coto, Walmart) e internacionales (BRC, IFS, FSSC 22000).
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