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Inocuidad alimentaria garantizada
Análisis microbiológicos completos para producto terminado, materia prima, manipuladores y superficies, alineados con CAA, FDA, MERCOSUR, ISO y FSSC 22000.
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Investigación de brotes y enfermedades
Identificación del agente causal en brotes alimentarios, hídricos o ambientales. Trabajamos con autoridades sanitarias, hospitales y empresas en investigación epidemiológica.
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Vigilancia ambiental One Health
Monitoreo de patógenos emergentes en agua, suelo, aire y biota. Alerta temprana para virus zoonóticos, parásitos, bacterias multirresistentes y patógenos prioritarios OMS.
Microbiología de alimentos — el núcleo de Biogroup
Los laboratorios de Microbiología de Biogroup ofrecen la detección e identificación de una amplia gama de microorganismos en cualquier alimento o muestra de agua. Trabajamos con un panel completo de bacterias patógenas, indicadores de higiene, alteradores, esporulados, hongos y levaduras — bajo métodos validados internacionalmente.
Más allá del análisis convencional, hemos extendido nuestras capacidades hacia la microbiología ambiental aplicada: detección de virus en agua, identificación de parásitos en suelo y biota, vigilancia de patógenos emergentes en aerosoles, y rastreo molecular de brotes mediante técnicas de biología molecular.
Panel completo de microbiología de alimentos
Virología Ambiental — Detección de virus en alimentos, agua y matrices ambientales
⭐ Capacidad diferencial
Los virus son responsables del 60 % de las gastroenteritis de origen alimentario y hídrico
Sin embargo, son raramente analizados por la mayoría de los laboratorios en Argentina. Biogroup ha desarrollado capacidades de detección molecular de virus entéricos, respiratorios y emergentes en agua de consumo, agua recreativa, alimentos, biota acuática, aerosoles y superficies — aplicando técnicas de RT-PCR, qPCR y secuenciación dirigida.
Vigilancia de aguas residuales (WBE — Wastewater-Based Epidemiology): realizamos monitoreo de virus entéricos, SARS-CoV-2 y otros patógenos en plantas de tratamiento como sistema de alerta temprana epidemiológica para municipios y organismos de salud. Una herramienta clave consolidada globalmente tras la pandemia COVID-19.
Parasitología Ambiental — Protozoos, helmintos y vectores
🦠 Parasitología
Los parásitos son la causa silenciosa de muchas enfermedades crónicas — y son altamente resistentes a la cloración convencional
Detectamos formas de resistencia (ooquistes, quistes, huevos) en agua de consumo, agua de riego, hortalizas, suelos contaminados con materia fecal, lodos cloacales, biofilms y muestras clínico-ambientales — aplicando técnicas de filtración por membrana, IMS (separación inmunomagnética), microscopía con tinción específica y PCR cuantitativa.
Vigilancia de enfermedades emergentes y reemergentes
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Salud pública prioritaria
Más del 75 % de las enfermedades emergentes son zoonóticas
El cambio climático, la deforestación, la urbanización acelerada, el comercio global y el contacto humano-animal-ambiente generan condiciones para la aparición de nuevos patógenos y el resurgimiento de enfermedades controladas. Biogroup colabora con organismos de salud pública, hospitales y empresas en la vigilancia de patógenos prioritarios definidos por OMS, OPS y CDC.
Lista R&D Blueprint OMS
Patógenos prioritarios de potencial pandémico
SARS-CoV-2 · MERS-CoV · Ébola · Marburg · Lassa · Nipah · Henipavirus · Crimea-Congo · Rift Valley · Zika · "Disease X" (patógeno desconocido futuro)
Endemias regionales
Patógenos endémicos en Argentina y Cono Sur
Hantavirus Andes · Fiebre hemorrágica argentina (Junín) · Dengue · Chikungunya · Leishmaniasis · Chagas · Hidatidosis · Fiebre amarilla · Encefalitis equina occidental
Resistencia antimicrobiana (AMR)
Bacterias multirresistentes — alerta global OMS
ESBL E. coli · CPE (Klebsiella productora de carbapenemasas) · MRSA · VRE · Acinetobacter resistente · Genes de resistencia (mcr-1, blaNDM, blaKPC, blaOXA)
Cambios ambientales y emergencia
Vigilancia ambiental de patógenos en corredores climáticos cambiantes: expansión de vectores hacia zonas previamente libres, contaminación de fuentes de agua por intensificación agrícola, presencia de patógenos zoonóticos en sistemas naturales presionados por el cambio de uso del suelo.
Estrategia One Health
Aplicamos el enfoque One Health (OMS, FAO, OMSA): la salud humana, animal y ambiental son interdependientes. Coordinamos análisis cruzados sobre alimentos, animales (ganado, fauna silvestre, vectores), agua, suelo y aire para detectar tempranamente eventos emergentes.
Investigación de brotes — Determinación del origen microbiológico
Cuando aparece un brote de enfermedad, el reloj corre — y la respuesta debe ser técnica
Acompañamos a empresas alimentarias, comedores institucionales, hospitales, escuelas, hoteles, restaurantes, industrias, organismos sanitarios y municipios en la investigación rápida del agente causal de un evento epidemiológico.
Trabajamos sobre todas las matrices implicadas — alimentos sospechosos, agua, superficies, manipuladores, ambiente — con el objetivo de identificar el agente, rastrear la fuente y proponer medidas correctivas inmediatas.
Microbiología ambiental — Más allá del alimento
Técnicas analíticas — Del cultivo clásico a la biología molecular
Área de Muestreo e Inspección
Sectores que atendemos
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Industria láctea
Quesos, yogures, leches, fórmulas infantiles
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Frigoríficos
Carnes, embutidos, RTE, exportación
🐟
Pesca y mariscos
Frescos, congelados, ahumados
🍞
Panificación
Pan, masas, productos congelados
🥫
Conservas
Vegetales, salsas, encurtidos
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Catering · comedores
Hospitales, escuelas, empresas
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Aguas y saneamiento
Municipios, plantas, distribución
🏥
Salud pública
Vigilancia, hospitales, ANMAT
🏨
Hotelería · turismo
Piscinas, spa, restaurantes
🌾
Agroindustria
Cereales, oleaginosas, riego
💊
Farmacéutica
Salas blancas, agua farmacéutica
🐔
Avicultura · porcinos
Granjas, plantas, vigilancia One Health
Métodos de Análisis · Organismos de Referencia
SM
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (AWWA · APWA · WEF)
ISO
International Organization for Standardization
AOAC
Association Of Analytical Communities
FDA-BAM
Food and Drug Administration · Bacteriological Analytical Manual
ICMSF
International Commission on Microbiological Specifications for Foods
AFNOR
Association française de Normalisation
USP
U.S. Pharmacopeial Convention
BP
British Pharmacopoeia
FNA
Farmacopea Nacional Argentina
Inscripciones y matriculaciones oficiales
Matriculación
Registro Oficial de Consultores, Expertos y Peritos en Materia Ambiental
Provincia de Santa Fe
Inscripción
Registro de Consultores en Estudio de Impacto Ambiental
Ministerio de Medio Ambiente
Por qué confiar en Biogroup
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Experiencia + tecnología molecular
35+ años en microbiología clásica complementados con biología molecular avanzada — PCR, qPCR, RT-PCR, multiplex, secuenciación dirigida — para responder a los desafíos actuales de virus emergentes y patógenos prioritarios.
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Métodos rápidos y respuesta urgente
Plataforma BAX, kits ISO, protocolos USDA-FSIS y PCR rápido para liberación de lotes y respuesta a brotes en horas — no en días. Disponemos de protocolos de emergencia para investigación epidemiológica.
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Visión One Health
Trabajamos sobre las matrices interconectadas — alimentos, agua, aire, suelo, biota, animales, humanos — con la capacidad técnica para detectar patógenos zoonóticos y emergentes en su origen ambiental.
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Capacidad pericial documentada
Personal matriculado en el Registro Oficial de Peritos en Materia Ambiental de Santa Fe y en el Registro de Consultores en EIA del Ministerio de Medio Ambiente. Informes con valor pericial y judicial.
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