Análisis Microbiológico de alimentos

Los laboratorios de Microbiología de Biogroup ofrecen la detección e identificación de una amplia gama de microorganismos en cualquier alimento o muestra de agua tales como:

  • Recuento Mesófilo Aerobio Total
  • Coliformes Totales
  • E. Coli genérica
  • E. Coli 0157:H7
  • Salmonella sp.
  • Listeria monocytogenes
  • Staphylococcus aureus Coagulasa positiva
  • Hongos y Levaduras

Otros exámenes microbiológicos validados incluyen:

  • Bacillus cereus
  • Campylobacter sp.
  • Clostridium sp.
  • Rope sp.
  • Shigella sp.
  • Yersinia sp.
  • Fecal strep/enterococcus

  • Recuento de esporos mesófilos y termófilos
  • Pseudomonas sp.
  • USA Methods
  • Rapid Testing
  • Rapid Listeria assay (BAX)
  • Rapid Salmonella assay (BAX)
  • USDA FSIS Methods (BAX)
  • E. Coli 0157:H7 (BAX)
  • Rapid S. aureus

Área de Muestreo e Inspección

Biogroup no solo cuenta con el equipamiento necesario y el material humano para hacer las determinaciones microbiológicas de alimentos, sino también con el personal de monitoreo capacitado exclusivamente en el muestreo de alimentos, de ahí que ofrece:

  • Control bromatológico en comedores de empresas e industria
  • Muestreo de alimentos preparados por empresas de alimentación, supermercados y restaurantes
  • Muestreo de materias primas y productos terminados de industrias de alimentos
  • Muestreo para el control microbiológico de manipuladoras, utensilios y superficies en plantas procesadoras de alimentos, supermercados, restaurantes y establecimientos de alimentación institucional


Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (American Water Works Association/American Public Works Association/Water Environment Federation)

ISO (International Organization for Standardization)

AOAC (Association Of Analytical Communities)

FDA (Food and Drug Administration)

ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods)

AFNOR (Association française de Normalisation)

USP (U.S. Pharmacopeial Convention)

BP (British Pharmacopoeia)

FNA (Farmacopea Nacional Argentina)

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